23分钟 4 ppl
58 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
58 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
260 kcal每人
蛋白质 5g
碳水化合物 56g
脂肪 1g
关于这道菜
半捣碎的糯米饭捏成椭圆形，裹上一层厚厚的香甜红豆沙，其中一些则滚上黄豆粉增添变化。春秋两季的春分、秋分时节制作食用。
过敏信息
大豆
饮食信息
纯素食
食材
罐头和瓶装食品
- 现成红豆沙400 g
干货
- 糯米200 g
- 水300 ml
- 黄豆粉（黄豆粉）20 g
香料和调味品
- 盐1 g
厨具
- 汤锅
- 搅拌碗
- 擀面杖
做法
1
将糯米充分淘洗干净，放入汤锅中加水和盐，盖上锅盖用小火煮20分钟至米粒变软、水分被吸收。
约 20 分钟
2
离火后继续盖上锅盖焖10分钟。
约 3 分钟
3
把米饭倒入搅拌碗中，用擀面杖的一端粗略捣压，至约一半米粒被压碎并能粘合成团。
约 8 分钟
4
将米饭分成12份，用湿润的双手捏成小椭圆形。
约 10 分钟
5
在手掌中将红豆沙压扁，把每份裹在一个椭圆形米团外，抹平表面。
约 12 分钟
6
将部分做好的御萩滚上黄豆粉增添变化，摆盘即可享用。
约 5 分钟
