108分钟 4 ppl
30 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
30 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
123 kcal每人
蛋白质 1g
碳水化合物 13g
脂肪 7g
关于这道菜
软嫩的水煮胡萝卜趁热拌入大蒜、孜然、柠檬和少许卡宴辣椒粉，最后以新鲜香菜点缀。这是摩洛哥沙拉桌上的常见菜品，兼具泥土般的醇厚、明快的酸香与柔和的辛香。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 胡萝卜去皮切成圆片500 克
- 大蒜压碎1
- 新鲜香菜切碎，用于装饰10 克
香料和调味品
- 孜然粉1 茶匙
- 卡宴辣椒粉1 撮
- 细海盐适量
食用油和调味酱
- 特级初榨橄榄油30 毫升
- 柠檬汁20 毫升
厨具
- 削皮刀
- 砧板
- 锋利的刀
- 炖锅
- 漏勺
- 搅拌碗
做法
1
将胡萝卜去皮，切成圆片。
约 8 分钟
2
将胡萝卜放入炖锅中，加水没过，煮沸后转小火慢炖至刚好变软。
约 12 分钟
3
将胡萝卜彻底沥干，放入搅拌碗中。
约 3 分钟
4
在小碗中将蒜蓉、孜然粉、橄榄油、柠檬汁、卡宴辣椒粉和盐搅打均匀。
约 3 分钟
5
将调味汁淋在温热的胡萝卜上拌匀，再撒上切碎的香菜。
约 4 分钟
