30分钟 4 ppl
51 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
51 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
360 kcal每人
蛋白质 27g
碳水化合物 40g
脂肪 10g
关于这道菜
这是粥的清淡版表亲，以已蒸熟的茉莉香米拌入清澈猪肉汤中，米粒保持分明。薄切猪肉、萝卜干和姜让这道菜简单又美味。
过敏信息
麸质, 大豆, 芹菜, 芝麻
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 新鲜姜切丝15 克
- 大蒜瓣切末3
- 小葱切片3
肉类和禽类
- 猪肩肉切薄片250 克
罐头和瓶装食品
- 鸡高汤1200 毫升
- 萝卜干切碎20 克
干货
- 茉莉香米200 克
香料和调味品
- 白胡椒2 克
食用油和调味酱
- 生抽20 毫升
- 芝麻油5 毫升
厨具
- 汤锅
- 砧板
- 锋利的刀
- 肉类温度计
- 长柄勺
做法
1
按包装说明煮熟茉莉香米，放一旁备用。
约 15 分钟
2
将猪肩肉逆纹切成薄片。
约 8 分钟
3
准备好姜、蒜、小葱和萝卜干。
约 8 分钟
4
将鸡高汤放入汤锅中煮沸。
约 3 分钟
5
加入切片猪肉，煮4分钟，用肉类温度计检查是否达到至少63摄氏度，直至刚好熟透。
约 6 分钟
6
拌入煮好的米饭、生抽和一半的姜蒜，煮3分钟使其热透，保持米粒分明。
约 6 分钟
7
盛入碗中，撒上萝卜干、小葱、剩余的姜蒜、白胡椒并淋上少许芝麻油。
约 5 分钟
