38分钟 4 ppl
26 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
26 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
460 kcal每人
蛋白质 20g
碳水化合物 58g
脂肪 16g
关于这道菜
小麦面条与虾仁和鱿鱼、卷心菜和豆芽在甜美的伍斯特酱底料中猛火快炒。这是日本人气街头炒面的海鲜版本。
过敏信息
麸质, 大豆, 鱼类, 甲壳类, 软体动物
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 卷心菜切丝200 g
- 胡萝卜切细丝80 g
- 豆芽150 g
- 洋葱切片1
鱼类和海鲜
- 生大虎虾去壳150 g
- 鱿鱼切成圈150 g
罐头和瓶装食品
- 腌姜20 g
干货
- 炒面面条500 g
- 细砂糖10 g
- 海苔碎5 g
食用油和调味酱
- 伍斯特酱40 ml
- 番茄酱30 ml
- 蚝油20 ml
- 酱油20 ml
- 植物油20 ml
厨具
- 炒锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将卷心菜切丝，胡萝卜切细丝，洋葱切片。
约 6 分钟
2
将伍斯特酱、番茄酱、蚝油、酱油和细砂糖搅拌均匀，制成炒面酱汁。
约 3 分钟
3
将植物油倒入大煎锅或炒锅中，大火加热，翻炒虾仁和鱿鱼3分钟，直至虾仁变粉红色、鱿鱼变不透明。
约 4 分钟
4
加入洋葱、胡萝卜和卷心菜，翻炒5分钟至开始变软。
约 5 分钟
5
加入面条和豆芽，翻炒3分钟，边炒边拌散面条并混合均匀。
约 3 分钟
6
倒入酱汁，翻炒2分钟至每根面条都均匀裹上酱汁。
约 2 分钟
7
分装入盘，撒上海苔碎和腌姜。
约 3 分钟
