85分钟 4 ppl
68 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
68 分钟 · 7 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
560 kcal每人
蛋白质 24g
碳水化合物 68g
脂肪 20g
关于这道菜
管状意面拌入蒜香番茄酱和奶香里科塔芝士,再铺上一层融化的马苏里拉芝士焗烤,直至边缘金黄冒泡。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切碎1
- 大蒜瓣切碎3
- 新鲜罗勒叶撕碎,另加一些用于装饰10
乳制品和蛋类
- 里科塔起司250 g
- 马苏里拉奶酪磨碎,分次使用200 g
- 帕玛森奶酪细磨碎40 g
罐头和瓶装食品
- 切碎番茄罐头罐装,两罐800 g
干货
- 通心粉齐蒂面或笔管面形状400 g
香料和调味品
- 干牛至1 茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
食用油和调味酱
- 橄榄油30 ml
厨具
- 大锅
- 大汤锅
- 烤盘
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将意面放入一大锅加盐的沸水中煮,时间比包装说明少2分钟,然后沥干,留一杯煮面水备用。
约 10 分钟
2
在大炖锅中用中火加热橄榄油,将洋葱煮5分钟至变软。
约 6 分钟
3
加入蒜末煮1分钟,然后拌入切块番茄、干牛至、盐和黑胡椒,慢炖12分钟。
约 15 分钟
4
将里科塔芝士、一半马苏里拉和撕碎的罗勒拌入沥干的意面中,用一些留出的煮面水调稀。
约 6 分钟
5
将意面与番茄酱拌匀,均匀裹上酱汁,然后转移到大烤盘中。
约 4 分钟
6
将剩余的马苏里拉和帕玛森芝士撒在上面,以200°C烘烤20分钟,直至金黄冒泡。
约 22 分钟
7
静置5分钟,然后撒上额外的罗勒叶再上桌。
约 5 分钟
