116分钟 4 ppl
69 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
69 分钟 · 6 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
291 kcal每人
蛋白质 14g
碳水化合物 38g
脂肪 8g
关于这道菜
绵密的白豆拌以洋葱片、番茄和欧芹，再用苏麦克粉、橄榄油和柠檬调味。这是一道丰盛的土耳其酒馆沙拉，既可作开胃菜，也能配着温热面包当作轻食午餐。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 红洋葱切成薄片100 克
- 番茄切丁200 克
- 平叶欧芹切碎15 克
干货
- 干白腰豆250 克
- 水没过食材的量1 升
香料和调味品
- 苏麦克粉（盐肤木）1 茶匙
- 细海盐适量
- 黑胡椒适量
食用油和调味酱
- 特级初榨橄榄油30 毫升
- 柠檬汁20 毫升
厨具
- 漏勺
- 炖锅
- 砧板
- 锋利的刀
- 搅拌碗
做法
1
将干白芸豆用足量冷水浸泡一整夜，然后沥干并冲洗。
约 5 分钟
2
将泡好的豆子放入炖锅中，加入清水没过，煮沸后转小火慢炖至软烂。
约 45 分钟
3
将煮好的豆子沥干，稍微放凉。
约 5 分钟
4
将红洋葱切成薄片，番茄切丁。
约 6 分钟
5
将欧芹切碎。
约 3 分钟
6
将豆子、洋葱、番茄和欧芹放入搅拌碗中，加入苏麦克粉、橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，并充分拌匀。
约 5 分钟
