145分钟 4 ppl
50 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
50 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
540 kcal每人
蛋白质 38g
碳水化合物 12g
脂肪 38g
关于这道菜
爽脆生菜上整齐排列着烤鸡肉、香脆培根、水煮蛋、牛油果、蓝纹奶酪和番茄，最后淋上酸香的第戎芥末油醋汁。
过敏信息
乳制品, 鸡蛋, 芥末
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 罗马生菜切碎1
- 牛油果切片1
- 圣女果切半150 克
肉类和禽类
- 鸡胸肉2
- 培根片150 克
乳制品和蛋类
- 鸡蛋4
- 蓝纹奶酪捏碎80 克
香料和调味品
- 盐适量
- 黑胡椒适量
食用油和调味酱
- 橄榄油60 毫升
- 红酒醋20 毫升
- 第戎芥末酱1 茶匙
厨具
- 汤锅
- 扒炉
- 大煎锅
- 肉类温度计
- 打蛋器
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将鸡蛋放入盛有冷水的汤锅中，煮沸后转小火煮9分钟。捞出沥干，用冷水冲凉，剥壳后切成四瓣。
约 12 分钟
2
给鸡胸肉撒上盐和黑胡椒，放入扒炉中以中大火每面煎6分钟，直到肉类温度计显示74°C。
约 13 分钟
3
鸡肉静置3分钟，然后切片。
约 4 分钟
4
将培根放入大煎锅中以中火煎6分钟，偶尔翻面，直到酥脆，然后放在厨房纸上沥油并切碎。
约 7 分钟
5
将橄榄油、红酒醋、第戎芥末酱、盐和黑胡椒搅打均匀，制成沙拉汁。
约 4 分钟
6
将切碎的生菜摆在盘中，整齐地铺上切片鸡肉、培根、鸡蛋、牛油果、圣女果和蓝纹奶酪。
约 8 分钟
7
上桌前淋上沙拉汁即可。
约 2 分钟
