30分钟 4 ppl
94 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
94 分钟 · 7 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
380 kcal每人
蛋白质 12g
碳水化合物 34g
脂肪 22g
关于这道菜
烤土豆挖空后与黄油、酸奶油、切达奶酪和培根一起打发，再填回土豆皮中二次烘烤，直至表面呈深金黄色。
过敏信息
乳制品
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 褐皮马铃薯（粉质土豆）刷洗干净4
- 小葱切薄片3
肉类和禽类
- 培根片切丁100 克
乳制品和蛋类
- 无盐黄油40 克
- 酸奶油100 克
- 切达奶酪磨碎，分次使用120 克
香料和调味品
- 盐0.5 茶匙
- 现磨黑胡椒适量
食用油和调味酱
- 植物油用于涂抹1 汤匙
厨具
- 烤盘
- 煎锅
- 搅拌碗
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将烤箱预热至200°C，给土豆涂抹植物油，并用叉子在每个土豆上戳几个孔。
约 5 分钟
2
将土豆直接放在烤架上烘烤55分钟，直至外皮酥脆、中心变软。
约 55 分钟
3
在土豆烘烤的同时，将切丁培根放入煎锅中火煎6分钟至酥脆，然后沥油。
约 6 分钟
4
将烤好的土豆沿长边对半切开，将果肉挖入搅拌碗中，留下薄薄的外壳。
约 6 分钟
5
将土豆果肉与黄油和酸奶油一起捣碎，然后拌入三分之二的切达奶酪、培根、大部分小葱、盐和胡椒。
约 5 分钟
6
将混合物重新填回土豆皮中，撒上剩余的切达奶酪，烘烤15分钟至金黄。
约 15 分钟
7
上桌前撒上剩余的小葱。
约 2 分钟
