57分钟 4 ppl
59 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
59 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
380 kcal每人
蛋白质 6g
碳水化合物 52g
脂肪 17g
关于这道菜
红薯泥烤上酥脆的山核桃红糖碎屑——南方节日餐桌上总是最先被一扫而空的甜蜜焦糖配菜。
过敏信息
乳制品, 麸质, 鸡蛋, 坚果
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 红薯去皮切块1000 g
乳制品和蛋类
- 无盐黄油分次使用60 g
- 全脂牛奶100 ml
- 鸡蛋打散2
干货
- 浅红糖分次使用80 g
- 普通面粉60 g
- 山核桃大致切碎80 g
香料和调味品
- 香草精1 茶匙
- 犹太盐0.25 茶匙
厨具
- 大锅
- 搅拌碗
- 烤盘
做法
1
将红薯放入大锅水中煮18分钟至变软，然后彻底沥干。
约 18 分钟
2
将烤箱预热至180°C。
约 2 分钟
3
将红薯与一半黄油、一半红糖、牛奶、鸡蛋和香草精一起捣至顺滑。
约 6 分钟
4
将混合物铺入烤盘。
约 3 分钟
5
用指尖将剩余黄油、红糖、面粉和盐与山核桃混合，搓成松散的酥粒。
约 5 分钟
6
将酥粒撒在红薯泥上，烘烤25分钟至定型呈金黄色。
约 25 分钟
