25分钟 4 ppl
41 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
41 分钟 · 8 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
520 kcal每人
蛋白质 32g
碳水化合物 30g
脂肪 30g
关于这道菜
调味羊肉末与洋葱、欧芹和温暖香料混合后塑成串状，烤至微焦，配苏麦克洋葱和酸奶享用。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 洋葱擦碎并挤干水分1
- 大蒜压碎2
- 平叶欧芹切碎4 汤匙
- 红洋葱切薄片，用于装饰0.5
肉类和禽类
- 羊肉末脂肪含量20%600 克
乳制品和蛋类
- 全脂纯酸奶上桌用150 克
干货
- 皮塔饼加热过，上桌用4
香料和调味品
- 孜然粉1 茶匙
- 香菜粉1 茶匙
- 多香果粉1 茶匙
- 肉桂粉0.5 茶匙
- 阿勒颇辣椒1 茶匙
- 细海盐1.5 茶匙
- 黑胡椒0.5 茶匙
- 苏麦克粉（盐肤木）用于洋葱装饰1 茶匙
厨具
- 搅拌碗
- 砧板
- 锋利的刀
- 金属烤扦
- 煎烤盘
- 肉类温度计
- 厨房夹子
做法
1
在大碗中将羊肉末、擦碎的洋葱、大蒜、平叶欧芹、孜然粉、芫荽粉、多香果粉、肉桂粉、阿勒颇辣椒、细海盐和黑胡椒混合，用手彻底搅拌均匀。
约 8 分钟
2
将混合物分成八份，将每份沿着金属烤扦塑成长椭圆形。
约 10 分钟
3
盖上盖子，将烤串冷藏30分钟使其定型变紧实。
约 2 分钟
4
在小碗中将切好的红洋葱片与苏麦克拌匀，留作装饰备用。
约 3 分钟
5
煎烤盘用大火加热，将库夫塔烤串烤10分钟，经常翻面，直至各面都煎至焦黄。
约 10 分钟
6
用肉类温度计检查库夫塔中心温度是否已达到至少71度。
约 2 分钟
7
将皮塔饼放入不放油的煎锅中，每面加热1分钟。
约 2 分钟
8
将库夫塔烤串与温热的皮塔饼、酸奶和苏麦克洋葱一起享用。
约 4 分钟
