38分钟 4 ppl
50 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
50 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
380 kcal每人
蛋白质 12g
碳水化合物 48g
脂肪 16g
关于这道菜
花椰菜小朵裹上与肉类沙威玛相同的暖香料混合调料，烤至软嫩、边缘微焦，然后与番茄、红洋葱一起夹入温热皮塔饼中，淋上顺滑的芝麻酱。
过敏信息
麸质, 芝麻
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 花椰菜大颗,切成3厘米小朵1
- 大蒜分次使用:3瓣压碎用于腌料,2瓣压碎用于芝麻酱5
- 番茄切片2
- 红洋葱切薄片0.5
干货
- 水用于稀释芝麻酱60 毫升
- 皮塔饼加热过4
香料和调味品
- 烟熏红椒粉2 茶匙
- 孜然粉2 茶匙
- 姜黄粉1 茶匙
- 肉桂粉0.5 茶匙
- 多香果粉0.5 茶匙
- 卡宴辣椒粉0.5 茶匙
- 细海盐分次使用1.5 茶匙
- 黑胡椒0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 特级初榨橄榄油60 毫升
- 柠檬汁分次使用:用于腌料和芝麻酱4 汤匙
- 芝麻酱4 汤匙
厨具
- 搅拌碗
- 烤盘
- 砧板
- 锋利的刀
- 大煎锅
做法
1
在大碗中将橄榄油、2汤匙柠檬汁、3瓣压碎的大蒜、烟熏红椒粉、孜然粉、姜黄粉、肉桂粉、多香果粉、卡宴辣椒粉、1茶匙盐和黑胡椒搅打成腌料。
约 5 分钟
2
将花椰菜切成小朵,加入腌料中,拌匀使其均匀裹上腌料。
约 8 分钟
3
将花椰菜单层铺在烤盘上,以220°C(风扇烤箱200°C,或燃气烤箱7挡)烤25分钟,中途翻动一次,直至变软、边缘微焦。
约 25 分钟
4
同时,将芝麻酱与剩余的柠檬汁、剩余的压碎大蒜、水和剩余的盐搅打至顺滑,制成芝麻酱汁。
约 5 分钟
5
将皮塔饼放入不放油的煎锅中,每面加热1分钟。
约 2 分钟
6
在温热的皮塔饼中夹入烤花椰菜、番茄和红洋葱,淋上芝麻酱汁,立即享用。
约 5 分钟
