37分钟 4 ppl
63 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
63 分钟 · 6 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
560 kcal每人
蛋白质 28g
碳水化合物 42g
脂肪 32g
关于这道菜
炒香的牛肉末和甜玉米拌入自制奶油酱汁，上面铺满金黄酥脆的薯球一起烘烤。
过敏信息
乳制品, 麸质, 芹菜
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切细末1
肉类和禽类
- 牛肉碎脂肪含量15%500 克
乳制品和蛋类
- 无盐黄油30 克
- 全脂牛奶400 毫升
- 切达奶酪磨碎100 克
罐头和瓶装食品
- 鸡高汤100 毫升
- 甜玉米冷冻150 克
干货
- 普通面粉30 克
- 冷冻薯球500 克
香料和调味品
- 盐适量
- 黑胡椒适量
厨具
- 大煎锅
- 汤锅
- 打蛋器
- 肉类温度计
- 烤盘
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
在大煎锅中以中火翻炒牛肉末和洋葱，压散牛肉，煎至完全变色且肉类温度计显示至少71°C，约10分钟。
约 12 分钟
2
用盐和黑胡椒调味，将牛肉混合物铺在烤盘底部。
约 4 分钟
3
在汤锅中以中火融化黄油，拌入面粉煮1分钟，然后逐渐搅入牛奶和鸡高汤至顺滑。
约 5 分钟
4
将酱汁小火炖煮5分钟，经常搅拌，直到浓稠，然后拌入甜玉米并倒在牛肉上。
约 7 分钟
5
在酱汁上撒上切达奶酪，然后将冷冻薯球均匀铺在上面。
约 5 分钟
6
以200°C烘烤30分钟，直到薯球金黄酥脆。
约 30 分钟
