46分钟 4 ppl
28 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
28 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
260 kcal每人
蛋白质 30g
碳水化合物 6g
脂肪 12g
关于这道菜
魟鱼片涂满火辣的叁巴酱，用香蕉叶包裹后烤制，直到鱼肉呈片状剥落、蕉叶微焦，打开时散发出阵阵烟熏香气。
过敏信息
鱼类, 甲壳类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 香蕉叶过火软化4 片
- 青柠切成角状，用于装饰1 个
鱼类和海鲜
- 魟鱼去骨切成4份600 g
香料和调味品
- 细海盐0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 参巴辣酱4 汤匙
厨具
- 扒炉
- 肉类温度计
- 厨房夹子
做法
1
在魟鱼片上撒盐轻轻调味。
约 2 分钟
2
在每片鱼片两面均匀涂抹大量参巴辣酱。
约 4 分钟
3
将每片鱼片用一片香蕉叶包好，把叶子两端折到底部密封。
约 6 分钟
4
将鱼包放在中高火上每面烤6分钟，直到肉类温度计显示至少63°C且鱼肉轻松呈片状剥落。
约 13 分钟
5
小心打开，配青柠角享用。
约 3 分钟
