62分钟 4 ppl
34 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
34 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
200 kcal每人
蛋白质 11g
碳水化合物 10g
脂肪 13g
关于这道菜
半壳蛤蜊铺上蒜香面包糠培根碎，烤至培根酥脆、蛤蜊刚好熟透。
过敏信息
乳制品, 麸质, 软体动物
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 大蒜切末2 瓣
- 平叶欧芹切碎2 汤匙
- 柠檬用于取皮屑和切角1
肉类和禽类
- 培根片切成很细的小丁80 g
鱼类和海鲜
- 蛤蜊去壳的小圆蛤，留半壳，保留汁水24
乳制品和蛋类
- 无盐黄油40 g
干货
- 面包糠40 g
香料和调味品
- 黑胡椒0.25 茶匙
厨具
- 烤盘
- 煎锅
- 厨师刀
做法
1
将烤箱预热至220°C，把蛤蜊摆放在铺有粗盐或揉皱锡纸的烤盘上，使其保持平稳。
约 5 分钟
2
将培根薄片放入煎锅中，以中火煎5分钟，直至开始变脆。
约 5 分钟
3
将黄油和蒜瓣加入锅中，煮1分钟至散发香气。
约 2 分钟
4
拌入面包糠、欧芹、柠檬皮屑和黑胡椒。
约 3 分钟
5
用勺子将培根面包糠混合物舀在每只蛤蜊上。
约 6 分钟
6
烘烤10分钟，直至培根变脆、蛤蜊刚好熟透。
约 10 分钟
7
检查所有贝壳是否都已张开；丢弃未张开的蛤蜊，然后配柠檬角上桌。
约 3 分钟
