70分钟 4 ppl
105 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
105 分钟 · 10 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
550 kcal每人
蛋白质 40g
碳水化合物 5g
脂肪 40g
关于这道菜
经典的周日烤肉主菜。鸡肉多汁鲜嫩,外皮金黄酥脆,搭配柠檬与百里香的清香,滋味令人回味无穷。
过敏信息
乳制品
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 百里香1 束
- 柠檬1
肉类和禽类
- 全鸡1.5 千克
乳制品和蛋类
- 黄油50 克
厨具
- 烤盘
- 主厨刀
- 切菜板
- 刷酱刷或勺子
- 肉类温度计
做法
1
将烤箱预热至200°C/风扇模式180°C。
约 5 分钟
2
将柠檬对半切开,并确保黄油已软化。
约 2 分钟
3
将整只鸡放入烤盘中。
约 1 分钟
4
将黄油均匀涂抹在整只鸡身上,并充分调味。
约 5 分钟
5
将百里香撒在鸡身上,并将柠檬块塞入鸡腹腔内。
约 2 分钟
6
放入烤箱,烤制30分钟。
约 30 分钟
7
取出烤箱,用烤盘中的肉汁淋在鸡身上,再继续烤45分钟。
约 45 分钟
8
检查内部温度(鸡肉最厚部位应达到75°C)。
约 2 分钟
9
取出烤箱,用锡纸轻轻盖住,静置15分钟。
约 15 分钟
10
切块装盘,即可享用。
约 5 分钟
