34分钟 4 ppl
35 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
35 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
220 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 48g
脂肪 1g
关于这道菜
有嚼劲的米粉丸子串在竹签上，轻轻炙烤后，裹上一层光亮的甜酱油酱汁，放凉后变得黏糯。日本各地神社庙会摊位上常见的小吃。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
干货
- 糯米粉200 克
- 水分份210 毫升
- 细砂糖60 克
- 玉米淀粉10 克
食用油和调味酱
- 酱油40 毫升
厨具
- 搅拌碗
- 汤锅
- 竹签
- 扒炉
- 漏勺
做法
1
将糯米粉与180毫升水放入搅拌碗中揉成顺滑柔软的面团。
约 6 分钟
2
将面团分成16份，搓成小球。
约 8 分钟
3
将一锅水煮沸，煮丸子4分钟至其浮起，然后用漏勺捞出放入盛有冷水的碗中。
约 6 分钟
4
将4个丸子分别串在4根竹签上，每根4个。
约 4 分钟
5
将酱油、糖、剩余30毫升水和玉米淀粉放入小汤锅中，中火加热并不断搅拌，直至变稠且有光泽。
约 5 分钟
6
将穿好的丸子串在热扒炉上稍微炙烤3分钟，翻面一次，直至微微焦黄。
约 3 分钟
7
慷慨地刷上酱汁，趁热享用。
约 3 分钟
