16分钟 4 ppl
16 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
16 分钟 · 4 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
65 kcal每人
蛋白质 1g
碳水化合物 11g
脂肪 2g
关于这道菜
一款层次丰富的摩洛哥香料混合，由烘烤过的籽类和温暖的研磨香料调配而成，是塔吉锅、库斯库斯和烤蔬菜不可或缺的基底。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
香料和调味品
- 芫荽籽15 克
- 孜然籽15 克
- 绿小豆蔻荚8 克
- 肉桂棒掰碎1
- 丁香5 克
- 干姜粉10 克
- 姜黄粉10 克
- 黑胡椒整粒8 克
- 多香果粉5 克
- 卡宴辣椒粉5 克
厨具
- 煎锅
- 研钵和研杵
- 细网筛
做法
1
将芫荽籽、孜然籽、豆蔻荚和丁香放入干煎锅中，中火不断搅拌，炒至散发香气，约3分钟。
约 3 分钟
2
将烘烤过的香料和肉桂棒倒入研钵中，研磨成细粉。
约 6 分钟
3
将磨好的香料过细网筛去除外壳，然后拌入姜粉、姜黄粉、黑胡椒、多香果粉和卡宴辣椒粉。
约 5 分钟
4
装入密封罐中保存。
约 2 分钟
