24分钟 4 ppl
53 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
53 分钟 · 8 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
280 kcal每人
蛋白质 16g
碳水化合物 38g
脂肪 8g
关于这道菜
一道素食米汤，配以温热的老豆腐块和溏心蛋，拌入清澈蔬菜汤中，加入姜、蒜和萝卜干。
过敏信息
麸质, 鸡蛋, 大豆, 芝麻
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 新鲜姜切丝15 克
- 大蒜瓣切末3
- 小葱切片3
乳制品和蛋类
- 鸡蛋2
植物蛋白
- 老豆腐切成2厘米见方的块300 克
罐头和瓶装食品
- 萝卜干切碎20 克
干货
- 茉莉香米200 克
香料和调味品
- 白胡椒2 克
食用油和调味酱
- 蔬菜高汤1200 毫升
- 生抽20 毫升
- 芝麻油5 毫升
厨具
- 汤锅
- 砧板
- 锋利的刀
- 长柄勺
做法
1
按包装说明煮熟茉莉香米，放一旁备用。
约 15 分钟
2
将豆腐切成2厘米见方的块。
约 6 分钟
3
准备好姜、蒜、小葱和萝卜干。
约 8 分钟
4
将蔬菜高汤放入汤锅中煮沸。
约 3 分钟
5
加入豆腐，煮4分钟至热透。
约 5 分钟
6
打入鸡蛋，轻轻煮3分钟至蛋白刚好凝固。
约 5 分钟
7
拌入煮好的米饭、生抽和一半的姜蒜，煮3分钟使其热透，保持米粒分明。
约 6 分钟
8
盛入碗中，撒上萝卜干、小葱、剩余的姜蒜、白胡椒并淋上少许芝麻油。
约 5 分钟
