36分钟 4 ppl
20 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
20 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
600 kcal每人
蛋白质 26g
碳水化合物 78g
脂肪 18g
关于这道菜
薄切牛肉和洋葱一起在带有出汁风味的甜酱油中炖煮至肉质软嫩，直接舀在热米饭上。日本最初的快餐。
过敏信息
麸质, 大豆, 鱼类
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切薄片1
- 小葱切片1
肉类和禽类
- 牛胸肉切成薄片400 g
罐头和瓶装食品
- 日式高汤（出汁）300 ml
- 腌姜20 g
干货
- 短粒米300 g
- 细砂糖20 g
食用油和调味酱
- 酱油60 ml
- 味醂40 ml
- 清酒20 ml
厨具
- 大煎锅
- 肉类温度计
做法
1
淘洗大米，然后用电饭煲或汤锅按包装说明煮熟，并保温。
约 3 分钟
2
将出汁、酱油、味醂、清酒和细砂糖放入大煎锅中混合，煮至微沸。
约 4 分钟
3
加入切好的洋葱片，煮5分钟至变软。
约 5 分钟
4
加入牛肉，煮4分钟，不时搅拌，并用肉类温度计检查一片牛肉达到63°C，直到不再呈粉红色。
约 4 分钟
5
将米饭分装入碗中，舀上牛肉、洋葱和酱汁，最后放上腌姜和葱花。
约 4 分钟
