30分钟 4 ppl
51 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
51 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
620 kcal每人
蛋白质 30g
碳水化合物 44g
脂肪 36g
关于这道菜
一盘玉米片浇上浓郁的辣肉酱，撒上融化切达奶酪和洋葱丁，是一道快手酥脆的德州墨西哥风味经典小食。
过敏信息
乳制品
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切细末，另备少许用于装饰1
- 大蒜切末2
肉类和禽类
- 牛肉碎脂肪含量15%500 克
乳制品和蛋类
- 切达奶酪磨碎150 克
罐头和瓶装食品
- 红芸豆（熟/罐装）罐装，沥干400 克
- 切碎番茄罐头罐装400 克
干货
- 玉米片（墨西哥薄饼片）200 克
香料和调味品
- 辣椒粉（美式综合香料）2 汤匙
- 孜然粉1 茶匙
- 盐适量
食用油和调味酱
- 植物油15 毫升
厨具
- 大煎锅
- 肉类温度计
- 烤盘
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
在大煎锅中以中火加热植物油，翻炒洋葱5分钟至变软。
约 6 分钟
2
加入大蒜和牛肉末，翻炒并压散，煎至完全变色且肉类温度计显示至少71°C，约8分钟。
约 10 分钟
3
拌入辣椒粉和孜然粉煮1分钟，然后加入红芸豆和切块番茄。
约 4 分钟
4
小火炖煮20分钟，偶尔搅拌，直到浓稠，然后加盐调味。
约 21 分钟
5
将玉米片分装入四个耐热碗中，浇上辣肉酱。
约 5 分钟
6
撒上切达奶酪，烤4分钟至融化，上桌前撒上洋葱丁。
约 5 分钟
