60分钟 4 ppl
28 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
28 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
380 kcal每人
蛋白质 26g
碳水化合物 34g
脂肪 15g
关于这道菜
调味白鱼煎至片片剥离，堆放在温热的玉米薄饼中，配上爽脆卷心菜丝和明亮的青柠奶油——这道源自下加利福尼亚的塔可征服了整个西海岸。
过敏信息
乳制品, 鱼类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 紫甘蓝细丝切碎200 g
- 青柠汁2 汤匙
- 牛油果切片1
鱼类和海鲜
- 鳕鱼柳500 g
乳制品和蛋类
- 酸奶油100 g
干货
- 玉米薄饼8
香料和调味品
- 烟熏红椒粉1 茶匙
- 孜然粉1 茶匙
- 盐0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油2 汤匙
厨具
- 煎锅
- 肉类温度计
- 砧板
- 锋利的刀
- 打蛋器
做法
1
用厨房纸巾将鳕鱼片拍干，撒上烟熏红椒粉、孜然粉和盐调味。
约 5 分钟
2
将紫甘蓝细丝切碎，牛油果切片。
约 6 分钟
3
将酸奶油与一半青柠汁搅拌均匀，制成奶油酱。
约 2 分钟
4
在煎锅中用中高火加热植物油，将鳕鱼每面煎4分钟，直到轻松剥落成片，肉类温度计读数至少达到63°C。
约 8 分钟
5
将煮熟的鱼剥成大块，卷心菜与剩余青柠汁拌匀。
约 3 分钟
6
将玉米薄饼放入干锅中加热1分钟，然后填入鱼肉、卷心菜丝、牛油果，淋上青柠奶油即可食用。
约 4 分钟
