45分钟 4 ppl
33 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
33 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
520 kcal每人
蛋白质 26g
碳水化合物 34g
脂肪 30g
关于这道菜
玉米片上堆满融化的奶酪、调味牛肉末、黑豆和各种经典配料，烤至奶酪融化，最后撒上新鲜配菜。
过敏信息
乳制品
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 红洋葱切细丁0.5
- 墨西哥辣椒（哈拉皮诺）切薄片2
- 牛油果切丁1
- 青柠汁1 汤匙
- 新鲜香菜粗切2 汤匙
肉类和禽类
- 牛肉碎350 克
乳制品和蛋类
- 切达奶酪磨碎150 克
- 低水分马苏里拉奶酪磨碎100 克
- 酸奶油用于配食60 克
罐头和瓶装食品
- 黑豆罐装，沥干并冲洗200 克
干货
- 玉米片（墨西哥薄饼片）200 克
香料和调味品
- 孜然粉1 茶匙
- 辣椒粉（美式综合香料）1 茶匙
- 犹太盐0.5 茶匙
厨具
- 煎锅
- 肉类温度计
- 大烤盘
- 刨丝器
做法
1
将烤箱预热至200°C。
约 2 分钟
2
在大煎锅中用大火将牛肉末炒香约8分钟，边炒边用勺子打散。
约 8 分钟
3
拌入孜然粉、辣椒粉和犹太盐，炒2分钟至香气四溢。
约 2 分钟
4
用肉类温度计检查牛肉末是否已达到至少71°C，然后离火。
约 2 分钟
5
将一半玉米片铺在大烤盘上，铺上一半的牛肉、黑豆、切达奶酪和马苏里拉奶酪，然后重复铺第二层。
约 6 分钟
6
烤8分钟，直至奶酪完全融化。
约 8 分钟
7
撒上红洋葱、墨西哥辣椒、牛油果和香菜，上桌前淋上青柠汁和酸奶油。
约 5 分钟
