55分钟 4 ppl
27 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
27 分钟 · 11 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
285 kcal每人
蛋白质 11g
碳水化合物 42g
脂肪 8g
关于这道菜
香脆的烤面包片，铺上鲜香四溢的白豆泥和清新番茄莎莎酱，成就一道优雅又简单的开胃小食，富含植物蛋白，洋溢着地中海风情。
过敏信息
麸质
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 蒜瓣切末3 瓣
- 新鲜柠檬汁2 汤匙
- 新鲜迷迭香叶切碎1 汤匙
- 圣女果切半300 克
- 红洋葱切细丁¼ 个洋葱
- 新鲜罗勒叶撕碎10 片
罐头和瓶装食品
- 白腰豆沥干并冲洗干净400 克
干货
- 夏巴塔面包斜切成约0.6厘米厚的片状1 条
香料和调味品
- 海盐½ 茶匙
- 黑胡椒¼ 茶匙
- 海盐和黑胡椒用于番茄配料1 撮
食用油和调味酱
- 橄榄油分次使用2 汤匙
- 香醋1 汤匙
厨具
- 烤盘
- 刷子
- 小平底锅
- 食品加工机
- 小碗
- 厨师刀
- 砧板
- 量匙
做法
1
将拖鞋面包斜切成约0.6厘米厚的片状，蒜末切碎，迷迭香切碎，樱桃番茄切半，红洋葱切细丁，罗勒叶撕碎。
约 8 分钟
2
将切半的樱桃番茄、洋葱丁、撕碎的罗勒叶、香醋以及少许海盐和黑胡椒放入小碗中拌匀，静置让风味融合。
约 3 分钟
3
将烤箱预热至200°C（400°F）。
约 5 分钟
4
将拖鞋面包片摆放在烤盘上，两面各刷上薄薄一层橄榄油（共1汤匙）。
约 2 分钟
5
烘烤8-10分钟，直到边缘呈金黄色、面包变得酥脆；取出稍微冷却。
约 10 分钟
6
在面包烘烤的同时，将剩余的1汤匙橄榄油倒入小锅中，中火加热至微微冒烟。
约 2 分钟
7
加入蒜末，翻炒1分钟直至散发香气但不要炒焦。
约 1 分钟
8
加入沥干的白芸豆、柠檬汁、新鲜迷迭香、海盐和黑胡椒，煮3分钟，不时搅拌，直至豆子完全温热。
约 3 分钟
9
将温热的豆子混合物转入食品加工机中，搅打1-2分钟至顺滑绵密。
约 2 分钟
10
在每片烤好的卡纳佩上涂抹约1汤匙白豆泥。
约 3 分钟
11
在每片卡纳佩上放一小勺番茄莎莎酱，即可立即享用。
约 2 分钟
