57分钟 4 ppl
38 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
38 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
320 kcal每人
蛋白质 16g
碳水化合物 30g
脂肪 16g
关于这道菜
厚实豆腐条腌制于加了香料的植物奶和辣酱中，裹上面包糠炸至金黄，完全植物基的鸡柳替代品。
过敏信息
麸质
饮食信息
纯素食
食材
乳制品和蛋类
- 无糖燕麦奶240 ml
植物蛋白
- 豆腐特硬豆腐，压去水分后切成手指宽的条状500 g
干货
- 普通面粉150 g
- 日式面包糠150 g
香料和调味品
- 蒜粉1 茶匙
- 烟熏红椒粉1 茶匙
- 卡宴辣椒粉0.5 茶匙
- 犹太盐1 茶匙
食用油和调味酱
- 辣酱2 汤匙
- 植物油用于煎炸1 l
厨具
- 搅拌碗
- 大煎锅
- 肉类温度计
- 漏勺
- 冷却架
做法
1
用厨房纸巾按压豆腐以去除多余水分，然后切成手指宽的条状。
约 6 分钟
2
在浅碗中将燕麦奶和辣酱搅拌均匀，然后放入豆腐条浸没，腌制15分钟。
约 4 分钟
3
在另一个碗中，将面粉、蒜粉、烟熏红椒粉、卡宴辣椒粉和犹太盐搅拌均匀。
约 3 分钟
4
将腌好的豆腐条蘸上调味面粉，再蘸回牛奶混合液，然后均匀裹上面包糠。
约 6 分钟
5
将植物油倒入大煎锅中加热至180°C，用肉类温度计检查温度。
约 8 分钟
6
分批炸豆腐条，直到各面都金黄酥脆。
约 8 分钟
7
用漏勺捞出，放在冷却架上沥干。
约 3 分钟
