22分钟 4 ppl
15 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
15 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
90 kcal每人
蛋白质 3g
碳水化合物 6g
脂肪 6g
关于这道菜
嫩地瓜叶在冒烟的热锅中快速蒜香爆炒，保持翠绿光泽，而非浸在酱汁中。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 地瓜叶去除粗硬的茎400 g
- 大蒜瓣切薄片6 瓣
香料和调味品
- 细海盐0.25 茶匙
- 白胡椒0.25 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油2 汤匙
- 素蚝油1 汤匙
厨具
- 炒锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
彻底清洗地瓜叶，甩掉多余的水分。
约 5 分钟
2
将大蒜切薄片，放在炒锅旁备用，因为接下来的步骤会很快。
约 3 分钟
3
将植物油倒入炒锅中，大火加热至刚开始泛起波光。
约 1 分钟
4
加入大蒜，翻炒30秒至香味释放并呈淡金色，不要炒至焦黄。
约 1 分钟
5
倒入地瓜叶，大火持续翻炒至叶片变软，约2分钟。
约 2 分钟
6
加入素蚝油、盐和白胡椒，快速翻炒使其均匀裹上，然后立即盛入餐盘。
约 3 分钟
