آيس كريم الماتشا

انخل مسحوق الماتشا في وعاء خلط مع ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف واخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من الكتل.

اخفق الكريمة مضاعفة الدسم في وعاء كبير باستخدام خفاقة كهربائية حتى تتشكل قمم طرية.

اطوِ معجون الماتشا وباقي الحليب المكثف وخلاصة الفانيليا والملح داخل الكريمة المخفوقة حتى تختفي أي خطوط خضراء أو بيضاء.

اسكب الخليط في وعاء آمن للتجميد، وسوِّ السطح وأغلقه بإحكام، ثم جمّده لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك.

قدّمه في أوعية صغيرة بالمغرفة.