48د 4 ppl
بولوت هيتام
63 دقائق
4 أشخاص
صعبأكثر من 60 دقيقة أو أكثر من 12 خطوة
63 د · 5 خطوات
صعب: أكثر من 60 دقيقة أو أكثر من 12 خطوة
250 kcalللشخص الواحد
البروتين 4g
الكربوهيدرات 48g
الدهون 6g
عن هذا الطبق
أرز أسود لزج يُطهى ببطء على نار هادئة حتى تنفجر الحبوب لتصبح عصيدة سميكة ذات نكهة جوزية، محلاة بسكر النخيل ومزيّنة بلمسة من حليب جوز الهند.
معلومات الحساسية
لا شيء
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- أوراق الباندانمعقودة2 ورقة
المعلبات والمرطبانات
- حليب جوز هند200 ml
المواد الجافة
- أرز أسود لزجمغسول ومنقوع طوال الليل في الماء200 g
- ماء1.2 لتر
- سكر النخيلمقطّع تقطيعاً خشناً120 g
التوابل والبهارات
- ملح بحري ناعم0.25 ملعقة صغيرة
الأدوات
- قدر كبير
- مغرفة
الطريقة
1
صفِّ الأرز الأسود اللزج المنقوع واشطفه جيدًا بماء بارد.
تقريبًا 4 دقائق
2
اغلِ الماء في قدر كبير مع الأرز المصفى وأوراق الباندان المعقودة.
تقريبًا 4 دقائق
3
اخفض الحرارة إلى نار هادئة واطبخ، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 45 دقيقة حتى تنفجر الحبوب وتتكاثف العصيدة.
تقريبًا 45 دقائق
4
أضف سكر النخيل والملح وقلّب، ثم اترك على نار هادئة 5 دقائق حتى يذوب تمامًا.
تقريبًا 5 دقائق
5
أزل أوراق الباندان، واغرف العصيدة في أوعية، وزيّن كل وعاء بلمسة من حليب جوز الهند للتقديم.
تقريبًا 5 دقائق
