توفو بالمارمايت

اعصر التوفو لإزالة الرطوبة الزائدة، ثم قطّعه إلى قطع بحجم اللقمة وتبّله بالملح.

قلّب قطع التوفو في نشا الذرة لتغطيتها بالتساوي.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك إلى 180 درجة مئوية واقلِ التوفو على دفعات لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ثم صفِّه.

اسكب معظم الزيت، تاركاً حوالي ملعقة كبيرة في المقلاة، واقلِ الثوم لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

أضف المارمايت وشراب القيقب والسكر والماء واتركه يغلي بهدوء لمدة دقيقتين حتى يتكوّن تزجيج سميك ولامع.

قلّب التوفو المقلي في التزجيج حتى تتغطى كل قطعة، ثم انثر بذور السمسم للتقديم.