روجاك نباتي

اخفق معجون الصويا المخمر وصلصة الصويا الداكنة ومعجون التمر الهندي وسكر النخيل والفلفل الحار المجفف المطحون و3 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء صغير حتى يذوب السكر في تتبيلة سميكة داكنة.

أضف عصير الليمون الأخضر إلى التتبيلة وتذوّق، مع ضبط الحلاوة أو الحموضة حسب الحاجة.

في وعاء خلط كبير، اجمع الأناناس والخيار واللفت وبراعم الفول والتوفو المقلي المنتفخ.

اسكب التتبيلة فوق الفاكهة والخضار وقلّب جيداً حتى يتغطى كل شيء بالتساوي.

انقل إلى طبق تقديم، وانثر الفول السوداني المحمص المجروش، وقدّمه فوراً بينما لا تزال الخضروات مقرمشة.