18د 4 ppl
ساتويمو نو نيمونو
34 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
34 د · 5 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
130 kcalللشخص الواحد
البروتين 3g
الكربوهيدرات 24g
الدهون 2g
عن هذا الطبق
قلقاس مطهو برفق في مرق داشي حلو بالصويا حتى يصبح طريًا من الداخل ومطليًا بلمعان خفيف، مع سماكة الصلصة بفضل نشاه الطبيعي أثناء الطهي. طبق جانبي مطهو هادئ وتقليدي.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- القلقاس (تارو)مقشّر ومقطّع إلى قطع500 غ
المعلبات والمرطبانات
- مرق الكومبو (داشي الأعشاب البحرية)300 مل
المواد الجافة
- سكر ناعم15 غ
التوابل والبهارات
- ملح بحري رقائقي3 غ
الزيوت والصلصات
- صلصة الصويا30 مل
- ميرين20 مل
الأدوات
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- قدر
الطريقة
1
قشّر القلقاس وقطّعه إلى قطع بحجم اللقمة.
تقريبًا 8 دقائق
2
افرك قطع القلقاس بقليل من الملح واشطفها بماء بارد لإزالة اللزوجة، ثم جفّفها.
تقريبًا 4 دقائق
3
ضع القلقاس في قدر مع مرق الكومبو وصلصة الصويا والميرين والسكر الناعم.
تقريبًا 2 دقائق
4
اجعله يغلي برفق على نار متوسطة، ثم غطّه واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة.
تقريبًا 15 دقائق
5
واصل الطهي دون غطاء لمدة 5 دقائق حتى يصبح القلقاس طريًا ويتقلص السائل إلى طلاء خفيف اللمعان.
تقريبًا 5 دقائق
