سباغيتي بكرات اللحم

انقع فتات الخبز في الحليب لمدة 5 دقائق.

اخلط اللحم البقري المفروم وفتات الخبز المنقوع والبيض المخفوق والبارميزان ونصف الثوم المهروس والملح والفلفل في وعاء واخلط برفق.

شكّل الخليط إلى 16 كرة لحم.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وحمّر كرات اللحم لمدة 6 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.

أضف البصل المقطّع والثوم المتبقي إلى المقلاة واطهِ لمدة 4 دقائق حتى يليّنا.

أضف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والأوريجانو المجفف واتركه ينضج على نار هادئة واطهِ لمدة 20 دقيقة، مع تقليب كرات اللحم من حين لآخر، حتى تصبح الصلصة سميكة ويؤكد مقياس حرارة اللحم أن كرات اللحم وصلت إلى 71 درجة مئوية على الأقل.

في الأثناء، اطهِ السباغيتي في قدر كبير من الماء المملح المغلي وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفّها.

قدّم كرات اللحم والصلصة فوق السباغيتي مع بارميزان إضافي.