شوربة الونتون

في وعاء خلط، اجمع لحم الخنزير المفروم والجمبري المفروم والبصل الأخضر وصلصة الصويا الفاتحة وزيت السمسم والفلفل الأبيض، واخلط حتى يصبح لزجاً.

ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل ورقة ونتون، بلّل الحواف بالماء واطوِها على شكل مثلث، ثم اضغط الزاويتين السفليتين معاً.

اغلِ مرق الدجاج في قدر كبير مع الزنجبيل المقطّع شرائح والملح.

اغلِ قدراً منفصلاً من الماء واطبخ الونتون لمدة أربع دقائق حتى يطفو وتصل الحشوة إلى 71 درجة مئوية على مقياس حرارة اللحم.

ارفع الونتون المطهو بملعقة مثقوبة وانقله إلى أطباق التقديم.

اسكب المرق الساخن فوق الونتون، وانثر المزيد من البصل الأخضر، وقدّمه فوراً.