18د 4 ppl
غواي تيو رويا باللحم البقري
46 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
46 د · 8 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
410 kcalللشخص الواحد
البروتين 27g
الكربوهيدرات 48g
الدهون 11g
عن هذا الطبق
مرق نودلز القوارب التايلاندي الغني والداكن، يزداد عمقًا بصلصة الصويا الداكنة ويُطهى مع لحم بقري مقطع شرائح رفيعة وسبانخ الماء وبراعم فول مقرمشة، ويُختم بالفجل المخلل المجفف ولمسة من الليمون الأخضر. هذه هي النسخة الأكثر شيوعًا، بدون مكعب دم الخنزير التقليدي، ويبقى المرق عميقًا ولذيذًا بدونه.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا, الكرفس, الأسماك
معلومات النظام الغذائي
لحوم
المكونات
المنتجات الطازجة
- ثوممفروم4
- سبانخ الماءمقطّع لأجزاء 5 سم150 غ
- براعم الفول100 غ
- كزبرة طازجةمقطعة تقطيعًا خشنًا10 غ
- ليمون أخضرمقطع أرباعًا1
اللحوم والدواجن
- لحم بقري كتفمقطّع شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف200 غ
المعلبات والمرطبانات
- مرق دجاج1500 مل
- فجل مخلل مجففمفروم20 غ
المواد الجافة
- نودلز الأرز250 غ
- سكر النخيل15 غ
الزيوت والصلصات
- صلصة الصويا الداكنة30 مل
- صلصة السمك20 مل
الأدوات
- قدر كبير
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مقياس حرارة اللحم
- مغرفة
الطريقة
1
انقع نودلز الأرز في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية، ثم صفّها.
تقريبًا 8 دقائق
2
قطّع لحم البقر الكتف شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف.
تقريبًا 8 دقائق
3
افرم الثوم.
تقريبًا 4 دقائق
4
اغلِ مرق الدجاج، وأضف الثوم وصلصة الصويا الداكنة وصلصة السمك وسكر النخيل، واتركه يغلي برفق لمدة 5 دقائق لبناء نكهة المرق.
تقريبًا 8 دقائق
5
أضف اللحم البقري المقطع واتركه يغلي برفق لمدة 4 دقائق، مع التحقق بمقياس حرارة اللحم من وصوله إلى 63 درجة مئوية على الأقل، حتى ينضج تمامًا.
تقريبًا 6 دقائق
6
أضف سبانخ الماء وبراعم الفول واتركهما يغليان برفق لمدة دقيقة واحدة حتى يذبلا قليلًا.
تقريبًا 3 دقائق
7
وزّع النودلز المنقوعة على الأطباق واغرف فوقها المرق الساخن واللحم البقري والخضار.
تقريبًا 5 دقائق
8
زيّن بالفجل المخلل المجفف والكزبرة الطازجة وربع ليمونة أخضر.
تقريبًا 4 دقائق
