كاراآجي نباتي

مزّق السيتان إلى قطع بحجم اللقمة وضعها في وعاء خلط.

أضف صلصة الصويا والساكي والزنجبيل المبشور والثوم المفروم واخلط جيدًا.

غطِّ السيتان واتركه يتبل لمدة 20 دقيقة.

سخّن الزيت النباتي في قدر كبير حتى يصل إلى 170 درجة مئوية.

قلّب قطع السيتان المتبلة في نشا البطاطس حتى تتغطى بالتساوي.

اقلِ السيتان على دفعات لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم صفِّه على ورق مطبخ.

ارفع درجة حرارة الزيت إلى 190 درجة مئوية واقلِ السيتان مرة ثانية لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح مقرمشًا أكثر، ثم صفِّه مجددًا.

قدّمه ساخنًا مع أرباع الليمون.