93د 4 ppl
سلمون تيرياكي
15 دقائق
4 أشخاص
سهل≤30 دقيقة و≤6 خطوات
15 د · 6 خطوات
سهل: ≤30 دقيقة و≤6 خطوات
380 kcalللشخص الواحد
البروتين 30g
الكربوهيدرات 14g
الدهون 22g
عن هذا الطبق
شرائح سلمون فيليه تُحمّر بجهة الجلد للأسفل حتى تصبح مقرمشة، ثم تُغلَّف بغلي سريع لصلصة تيرياكي لزجة. جاهزة أسرع من الأرز الذي يوضع تحتها عادة.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا, السمسم, الأسماك
معلومات النظام الغذائي
نباتي مع الأسماك
المكونات
المنتجات الطازجة
- بصل أخضرمقطع شرائح1
الأسماك والمأكولات البحرية
- فيليه سلمون4 شرائح فيليه600 g
التوابل والبهارات
- بذور سمسم محمصة5 g
الزيوت والصلصات
- صلصة تيرياكي الجاهزة120 ml
- زيت نباتي10 ml
الأدوات
- مقلاة كبيرة
- مقياس حرارة اللحم
الطريقة
1
جفّف شرائح السلمون بمنشفة ورقية وتبّلها بقليل من الملح.
تقريبًا 3 دقائق
2
سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضع السلمون بحيث يكون الجلد للأسفل.
تقريبًا 2 دقائق
3
اطهِ لمدة 4 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشاً.
تقريبًا 4 دقائق
4
اقلب الشرائح واطهِها لمدة دقيقتين، مع التحقق من وصول المنتصف إلى 63°C بمقياس حرارة اللحم.
تقريبًا 2 دقائق
5
أضف صلصة التيرياكي واتركها تغلي لمدة دقيقتين، مع سكبها فوق الشرائح بالملعقة، حتى تصبح لامعة.
تقريبًا 2 دقائق
6
انثر بذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر المقطع قبل التقديم.
تقريبًا 2 دقائق
