24د 4 ppl
هيجيكي نو نيمونو
33 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
33 د · 6 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
90 kcalللشخص الواحد
البروتين 4g
الكربوهيدرات 12g
الدهون 3g
عن هذا الطبق
عشب البحر هيجيكي المجفف مطهو ببطء مع الجزر وأكياس التوفو المقلي في مرق داشي حلو بالصويا حتى يتقلص السائل إلى طلاء خفيف اللمعان. طبق جانبي يومي معدّ ليُطهى على الموقد المجاور لطباخ الأرز.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- جزرةمقطعة إلى شرائح رفيعة1
بروتينات نباتية
- توفو مقلي منتفخمقطع إلى شرائح رفيعة100 غ
المعلبات والمرطبانات
- مرق الكومبو (داشي الأعشاب البحرية)200 مل
المواد الجافة
- عشب البحر هيجيكي المجفف30 غ
- سكر ناعم10 غ
الزيوت والصلصات
- صلصة الصويا30 مل
- ميرين20 مل
- زيت نباتي10 مل
الأدوات
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- قدر
الطريقة
1
انقع الهيجيكي المجفف في كمية وفيرة من الماء البارد لمدة 20 دقيقة حتى يلين، ثم صفِّه واغسله جيدًا.
تقريبًا 4 دقائق
2
قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة والتوفو المقلي المنتفخ إلى شرائح رفيعة.
تقريبًا 6 دقائق
3
سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة وقلِّب الهيجيكي والجزر لمدة 3 دقائق.
تقريبًا 3 دقائق
4
أضف التوفو المقلي المنتفخ ومرق الكومبو وصلصة الصويا والميرين والسكر الناعم إلى القدر.
تقريبًا 2 دقائق
5
اترك القدر يغلي على نار هادئة دون غطاء لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يُمتص معظم السائل.
تقريبًا 15 دقائق
6
ارفعه عن النار واتركه يبرد قليلًا قبل تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو باردًا.
تقريبًا 3 دقائق
