26د 4 ppl
كاري الأناناس بالتوفو
37 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
37 د · 8 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
360 kcalللشخص الواحد
البروتين 14g
الكربوهيدرات 26g
الدهون 24g
عن هذا الطبق
التوفو الذهبي والأناناس العصيري يُطهيان في صلصة من معجون الكاري الأحمر النباتي وكريمة جوز الهند، وتُضفي أوراق الليمون الكفري نكهة حادة، لكاري تايلاندي سريع وعطر.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
قبل أن تبدأ
الجاهز مناسب، أو اصنعه بنفسك.
- معجون الكاري الأحمر التايلندي60 gابدأ قبل 36 دقائقاصنعه بنفسك
المكونات
المنتجات الطازجة
- أناناسمقطّع قطعًا بحجم اللقمة300 غ
- أوراق الليمون الكافريممزقة4 أوراق
- ريحان تايلانديأوراق مقطوفة15 غ
- فلفل حار أحمرمقطّع شرائح2
بروتينات نباتية
- توفو صلبمقطّع مكعبات 2 سم350 غ
المعلبات والمرطبانات
- معجون الكاري الأحمر التايلندي النباتي60 غ
- كريمة جوز الهند200 مل
- حليب جوز هند200 مل
المواد الجافة
- سكر النخيل20 غ
الزيوت والصلصات
- صلصة صويا خفيفة20 مل
الأدوات
- مقلاة ووك
- لوح تقطيع
- سكين حاد
الطريقة
1
قطّع الأناناس إلى قطع بحجم اللقمة ومزّق أوراق الليمون الكفري بعد إزالة العرق الأوسط.
تقريبًا 5 دقائق
2
ضع كريمة جوز الهند في مقلاة ووك وسخّنها برفق حتى تبدأ بالانفصال واللمعان.
تقريبًا 5 دقائق
3
أضف معجون الكاري وقلِّبه باستمرار لمدة 4 دقائق حتى تفوح رائحته بقوة وينفصل الزيت عن المعجون.
تقريبًا 4 دقائق
4
أضف التوفو واطهه لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا من الأطراف.
تقريبًا 5 دقائق
5
اسكب حليب جوز الهند، وأضف الأناناس وأوراق الليمون الكفري الممزقة، واتركه ينضج على نار هادئة.
تقريبًا 4 دقائق
6
اتركه ينضج على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى يصبح الأناناس طريًا ويتكاثف الكاري قليلًا.
تقريبًا 8 دقائق
7
تبّله بصلصة الصويا الفاتحة وسكر النخيل، مع التحريك حتى يذوب السكر.
تقريبًا 3 دقائق
8
انثر الريحان التايلاندي والفلفل الأحمر الحار المقطّع شرائح، وقدّمه ساخنًا.
تقريبًا 3 دقائق
