معكرونة بالجبن

سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية واطهِ المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 8 دقائق حتى تصبح طرية قليلًا، ثم صفّها.

أذب نصف كمية الزبدة في قدر، وأضف الدقيق مع الخفق، واطهُ لمدة دقيقتين لتكوين خليط الروو.

أضف الحليب تدريجيًا مع الخفق، واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفًا.

ارفع القدر عن النار وأضف ثلاثة أرباع جبنة التشيدر وجبنة البارميزان حتى تذوب، ثم تبّل بالملح والفلفل.

اخلط المعكرونة مع صلصة الجبن واسكب الخليط في طبق خبز.

أذب باقي الزبدة، واخلطها مع فتات الخبز، وانثرها فوق الطبق مع باقي جبنة التشيدر.

اخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا وفوّارًا.