ناباياكي أودون

جهّز الجمبري وكعك السمك والسبانخ وفطر الشيتاكي.

اطهُ نودلز الأودون في قِدر كبير من الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفِّها ووزِّعها بين أربعة قدور فردية أو أوعية مقاومة للحرارة.

اخلط مرق الداشي وصلصة الصويا والميرين في قِدر كبير، واتركه حتى يغلي برفق، ثم وزِّع المرق بين قدور النودلز.

أضف فطر الشيتاكي وكعك السمك إلى كل قِدر واتركه يغلي برفق لمدة 4 دقائق.

أضف الجمبري واتركه يغلي برفق لمدة 3 دقائق حتى يصبح ورديًا وغير شفاف.

اكسر بيضة في كل قِدر واتركها تغلي برفق لمدة 3 دقائق حتى يتماسك البياض تمامًا، ثم أضف السبانخ حتى تذبل.

زيِّن ببصل أخضر مقطع وقدّمه ساخنًا وهو لا يزال يغلي.