نام بريك نوم (غموس الفلفل الأخضر الشمالي)

سخّني الشواية مسبقاً على أعلى درجة.

اشوي الفلفل الأخضر الكامل والكراث والثوم لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح القشرة سوداء ومنفطة واللب طرياً.

اتركيها لتبرد قليلاً، ثم قشّري الكراث والثوم وانزعي بذور الفلفل إذا كنت تفضلين غموساً أقل حدة.

باستخدام الهاون والمدقة، اهرسي الفلفل المشوي والكراث والثوم حتى يتكون معجون خشن.

أضيفي صلصة السمك وعصير الليمون.

انقليه إلى وعاء التقديم ورشّي عليه الكزبرة المفرومة.