ياكي أودون

ابشري الملفوف، وقطّعي الجزر إلى شرائح رفيعة، وقطّعي البصل الأخضر إلى شرائح.

اخفقي صلصة الصويا وصلصة المحار والميرين معاً لتحضير الصلصة.

سخّني الزيت النباتي في ووك على نار قوية وقلّبي لحم الخنزير لمدة 4 دقائق حتى يتحمّر.

أضيفي الجزر والملفوف وقلّبي لمدة 3 دقائق، وتأكدي بمقياس حرارة اللحم من وصول شريحة من لحم الخنزير إلى 63 درجة مئوية.

أضيفي نودلز الأودون وبراعم الفول وقلّبي لمدة 3 دقائق، مع فصل النودلز أثناء تسخينها.

اسكبي الصلصة وزيت السمسم وقلّبي لمدة دقيقتين حتى يصبح لامعاً.

وزّعيه على الأطباق، وزيّنيه بالبصل الأخضر ورقائق التونة المجفف، وقدّميه.