28د 4 ppl
يوم توفو يانغ (سلطة التوفو المشوي)
30 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
30 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
104 kcalللشخص الواحد
البروتين 7g
الكربوهيدرات 8g
الدهون 5g
عن هذا الطبق
توفو مشوي ومتفحم قليلاً، ممزوج بالكراث والأعشاب في تتبيلة حارة وحامضة من الليمون الأخضر — نسخة نباتية من السلطة التايلاندية المشوية الكلاسيكية.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المنتجات الطازجة
- عصير ليممعصور طازجًا3 tbsp
- ثوممفروم3 clove
- فلفل حار صغير (عين الطائر)مفروم ناعم3
- كراث تايلانديمقطع إلى شرائح رفيعة3
- بصل أخضرمقطع إلى شرائح2
- أوراق النعناع15 leaves
- كزبرةأوراق مقطوفة1
بروتينات نباتية
- توفو صلبمضغوط ومقطع إلى شرائح سميكة300 g
المواد الجافة
- سكر النخيلمبشور1 tbsp
الزيوت والصلصات
- زيت نباتيللدهن1 tbsp
- صلصة صويا خفيفة2 tbsp
الأدوات
- مقلاة كبيرة
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- وعاء خلط
الطريقة
1
قطّعي الكراث إلى شرائح رفيعة، وافرمي الثوم، وقطّعي الفلفل الحار ناعمًا، واقطفي أوراق النعناع والكزبرة.
تقريبًا 8 دقائق
2
اخفقي عصير الليمون الأخضر وصلصة الصويا الخفيفة وسكر النخيل والثوم والفلفل الحار معًا في وعاء كبير حتى يذوب السكر.
تقريبًا 4 دقائق
3
جففي التوفو، قطّعيه إلى شرائح سميكة، وادهني الوجهين بالزيت النباتي.
تقريبًا 4 دقائق
4
سخّني مقلاة شواء حتى تصبح ساخنة جدًا واشوي التوفو لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يتفحم جيدًا ويسخن من الداخل.
تقريبًا 6 دقائق
5
قطّعي التوفو إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
تقريبًا 3 دقائق
6
أضيفي التوفو والكراث والبصل الأخضر إلى التتبيلة وقلّبي برفق لتمتزج.
تقريبًا 3 دقائق
7
انثري النعناع والكزبرة فوقها وقدّميها فورًا.
تقريبًا 2 دقائق
