40د 4 ppl
آي تيم كاتي (آيس كريم جوز الهند التايلاندي)
35 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
35 د · 5 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
320 kcalللشخص الواحد
البروتين 4g
الكربوهيدرات 30g
الدهون 21g
عن هذا الطبق
قاعدة غنية من حليب جوز الهند تتكاثف على الموقد، ثم تُجمَّد وتُخفق يدويًا حتى تصبح ناعمة وقابلة للتقديم بالمغرفة، وتُنهى بالفول السوداني المحمص المطحون.
معلومات الحساسية
الفول السوداني
معلومات النظام الغذائي
نباتي صرف
المكونات
المعلبات والمرطبانات
- حليب جوز هندكامل الدسم400 مل
- كريمة جوز الهند200 مل
المواد الجافة
- سكر ناعم100 غ
- نشا الذرةممزوج بقليل من الماء ليصبح عجينة رقيقة، للتثبيت15 غ
- فول سوداني محمصمطحون، للتقديم30 غ
التوابل والبهارات
- ملح بحر ناعم1 رشة
الأدوات
- قدر
- وعاء خلط
- لوح تقطيع
الطريقة
1
سخّن حليب جوز الهند وكريمة جوز الهند والسكر والملح معًا في قدر على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.
تقريبًا 6 دقائق
2
أضف عجينة نشا الذرة المخففة واطهها لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط قليلًا ويغطي ظهر الملعقة.
تقريبًا 5 دقائق
3
اسكب الخليط في وعاء ضحل مناسب للتجميد واتركه يبرد تمامًا.
تقريبًا 8 دقائق
4
جمّده لمدة 4 ساعات على الأقل، مع الخفق بقوة كل 45 دقيقة خلال أول ساعتين لكسر بلورات الثلج والحفاظ على قوام ناعم.
تقريبًا 12 دقائق
5
اغرفه في أطباق التقديم وانثر عليه الفول السوداني المحمص المطحون للتقديم.
تقريبًا 4 دقائق
