باد باك روام ميت بصلصة المحار

قطّعي البروكلي الصيني إلى قطع طولها 5 سم، وقطّعي الجزر إلى شرائح رفيعة بشكل مائل، ونظّفي أطراف البازلاء السكرية وقطّعي الفطر إلى شرائح.

افرمي الثوم ناعماً.

في وعاء صغير، اخلطي صلصة المحار وصلصة الصويا الفاتحة والسكر والماء.

سخّني الزيت النباتي في مقلاة الووك على نار عالية حتى يلمع، ثم أضيفي الثوم وقلّبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح الرائحة.

أضيفي الجزر وقلّبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي البروكلي الصيني والبازلاء السكرية والفطر وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى تصبح سيقان البروكلي طرية ومقرمشة قليلاً.

أضيفي براعم الفول وخليط الصلصة، وقلّبي لمدة دقيقتين حتى تصبح الخضروات مغطاة ولامعة.

انقليه إلى طبق التقديم.