باد مي كورات باللحم الخنزير

سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية وقلّب الثوم لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.

أضف لحم الخنزير وقلّبه لمدة 6 دقائق حتى يصبح بنيًا ويصل إلى 63 درجة مئوية على ميزان حرارة اللحم.

ادفع لحم الخنزير إلى جانب واحد، اكسر البيض وقلّبه لمدة دقيقتين حتى يتماسك للتو، ثم اخلطه مع لحم الخنزير.

أضف الروبيان المجفف ومعجون الصويا المخمر ومعجون التمر الهندي وسكر النخيل وصلصة السمك وصلصة الصويا الفاتحة، وقلّب لمدة دقيقتين للدمج.

أضف النودلز المنقوعة وقلّبها لمدة 4 دقائق حتى تتغطى بالصلصة وتصبح طرية.

أضف براعم الفول والبروكلي الصيني وقلّبهما لمدة دقيقتين حتى يذبلا قليلًا.

انقله إلى الأطباق، وانثر الفول السوداني المطحون ورقائق الفلفل الحار، وقدّمه مع أرباع الليمون الأخضر.