براعم الفول بالسمك المملح

سخّني الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة، واقلي السمك المملح المقطّع لمدة دقيقتين حتى يصبح مقرمشًا وعطريًا.

أضيفي الثوم والفلفل الحار، وحرّكي لمدة دقيقة حتى يصبح الثوم ذهبيًا.

ارفعي درجة الحرارة، أضيفي براعم الفول وقلّبيها باستمرار على نار عالية لمدة دقيقتين حتى تذبل قليلًا وتبقى مقرمشة.

أضيفي البصل الأخضر، وقلّبي لمدة 30 ثانية إضافية، وقدّميه فورًا ساخنًا ومقرمشًا.