بسكويت نباتي مع صلصة

سخّن الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية. اخفق 300 غرام من الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء خلط.

افرك الزبدة الباردة في الدقيق بأطراف أصابعك حتى يصبح المزيج شبيهاً بفتات الخبز الخشن.

أضف اللبن الرائب مع التحريك حتى تتكون عجينة طرية فقط، ثم اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق، افردها بسماكة 2 سم واقطع منها 8 أقراص.

ضع الأقراص على صينية خبز واخبزها لمدة 14 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومنتفخة.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واطبخ اللحم المفروم النباتي مع المريمية وبذور الشمر مع تفتيته لمدة 6 دقائق حتى يتحمر قليلاً.

رشّ ملعقتين كبيرتين من الدقيق فوق اللحم المفروم وحرّك لمدة دقيقة واحدة، ثم أضف الحليب وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود تدريجياً مع الخفق.

اترك الصلصة على نار هادئة لمدة 6 دقائق، مع التحريك كثيراً، حتى تتكاثف.

افتح البسكويت الدافئ، اسكب عليه الصلصة وأنهِه بباقي الفلفل الأسود.