بطيخ شمام مع النعناع وخل البلسميك

قطّعي الشمام إلى نصفين بالطول وانزعي جميع البذور بملعقة، ثم قشّري القشرة الخارجية بسكين حاد وقطّعي اللب إلى شرائح رقيقة ومتساوية بسمك سنتيمتر واحد تقريبًا.

رتّبي شرائح الشمام على طبق التقديم بحيث تتداخل قليلاً مع بعضها.

مزّقي أوراق النعناع الطازجة بيدك ووزّعيها بالتساوي فوق الشمام.

رشّي خل البلسميك المعتق بخيط رفيق فوق الطبق بالكامل، ثم رشّي بزيت الزيتون البكر الممتاز.

رشّي قليلًا من ملح البحر والفلفل الأسود المطحون خشنًا، ثم اتركي الطبق يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق قبل التقديم حتى تتمازج النكهات.