توفو برقائق الحبوب

اعصر التوفو لإزالة الرطوبة الزائدة، ثم جفّفه تماماً وقطّعه إلى قطع بحجم اللقمة.

قلّب قطع التوفو في نشا الذرة لتغطيتها بالتساوي، مع نفض الزائد منه.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك إلى 180 درجة مئوية واقلِ التوفو على دفعات لمدة 4 دقائق حتى يصبح ذهبياً، ثم صفِّه على ورق مطبخ.

أذب الزبدة في مقلاة ووك نظيفة على نار متوسطة وقلِ أوراق الكاري والفلفل الحار لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.

أضف رقائق الحبوب والسكر والملح وحمّصها لمدة دقيقتين، مع التحريك المستمر، حتى تفوح رائحتها وتتكرمل قليلاً.

قلّب التوفو المقلي في خليط الحبوب المحمص حتى تتغطى كل قطعة، ثم قدّمه فوراً وهو مقرمش.