توم ساب بالمأكولات البحرية

قشّر الجمبري وانزع العرق، ونظّف الحبار وقطّعه إلى حلقات، ونظّف بلح البحر وانزع خيوطه.

اهرس عشب الليمون، وقطّع الجالانجال شرائح رفيعة، ومزّق أوراق الماكروت، واهرس الكراث والفلفل الحار.

اغلِ مرق الخضار في قدر كبير ثم أضف عشب الليمون والجالانجال وأوراق الماكروت والكراث والفلفل الحار.

أضف بلح البحر وغطِّ القدر واتركه يغلي برفق لمدة 4 دقائق حتى يفتح، وتخلّص من أي حبة تبقى مغلقة.

أضف الجمبري والحبار واتركهما يغليان برفق لمدة 3 دقائق حتى يتحول الجمبري إلى اللون الوردي وينحني ويصبح الحبار معتمًا.

أضف صلصة السمك وعصير الليمون الأخضر وقلّب، ثم تذوّق واضبط حتى يتوازن الطعم بين الحار والحامض والمالح.

اغرف الحساء في أطباق التقديم موزّعًا المأكولات البحرية بالتساوي.

انثر مسحوق الأرز المحمص والكزبرة الطازجة فوق الحساء وقدّمه فورًا.